Holandské rezne

 Potrebujeme:500 g bravčového pliecka, 20 g eidamského syra, 200 ml mlieka, sol, mleté čierne korenie, muka,vajce a struhanka na obalovanie, tuk a vypražanie

Mäso pomelieme,osolíme ho, okoreníme,zalejeme mliekom, dobre premiešame a odložíme na niekolko hodín do chladu.

K odloženému mäsu primiešame postruhaný syr, spracujeme hladku hmotu a vytvarujeme z nej rezne.Obalíme ich v muke, vo vajíčku a v struhanke a vypražíme.